剧情简介
序幕——堂吉诃德的住所
性情古怪的堂•吉诃德终日沉淀与骑士的小说，生出许多脱离现实生活的幻想。这天，他幻想的梦中情人——杜尔西内仿佛出现在他的眼前，但刚偷了一根火腿的邻居桑丘却闯进来扰了他的好梦。堂•吉诃德以桑丘为侍从，开始了“游戏骑士”的冒险生涯。
第一幕——巴塞罗那港口
吉蒂——客栈老板罗郎佐的女儿，一心想着跳舞和理发师西巴里奥。他们的爱情对白为罗朗佐所打断，老板执意把女儿许配给富有的贵族葛马奇，赶走西巴里奥。吉蒂断然拒绝了滑稽可笑的葛马奇。
生活又恢复正常。吉蒂依然热衷与渔民和斗牛士们跳舞，他们流连与不同舞会当中。堂•吉诃德和桑丘来到广场，客栈老板热情地邀请他们去客栈。桑丘对小姐们大献殷勤，遭到男侍们的粗暴对待，堂•吉诃德将其救出。
堂•吉诃德看到吉蒂，以为她就是梦中情人杜尔西内，殷勤地向她伸出胳膊跳了一曲小步舞。共摆出一副“骑士风度”加以保护，与狂怒的葛马奇发生了冲突。此刻，酒足饭饱的桑丘偷了一条鱼，被老板抓住。堂•吉诃德仗义行侠，顾此失彼。一片混乱中，吉蒂和巴西里奥双双出逃。
第二幕——吉卜赛人的营地
吉蒂和巴西里奥逃到吉卜赛人的营地，交出金首饰后得到吉卜赛人的掩护。堂•吉诃德来到营地，吉卜赛人热烈欢迎，为他举行了演出。突然他又发起狂来，以为对面的风车是妖魔，与之搏斗。他被风车击中，昏了过去。昏迷中，他恍若看到了山林女神和梦中情人杜尔西内，他向杜尔西内表白爱意，但梦境随风消逝。
第三幕——小酒馆
在一个小酒馆里，吉蒂和巴西里奥欢欣地与朋友们团聚在一起。罗连佐赶到，强迫女儿同葛马奇订婚。巴西里奥做绝望自杀，吉蒂趁机向堂•吉诃德求助。老游侠义不容辞，用长矛迫使旅店老板同意女儿自由择偶。葛马奇觉得受了侮辱，提出和堂•吉诃德决斗，结果被击败了。有情人终成眷属，堂•吉诃德向吉蒂和巴西里奥祝福后，又踏上了征途。