粤港澳手信购买悠闲游

即制即卖的酥饼更新鲜好味

蛋卷和杏仁饼都很受消费者欢迎

澳门钜记饼家最初只是一个街头的小档口,发展至今已经拥有11间连锁分店,员工人数超过360名,在澳门设有全自动化生产线。饼家还设立了产品开发部门,突破传统,创造出很多新品种,例如雪花杏仁片、果仁千层酥、金纽酥、陈皮饼、葡式凤梨酥、酥皮老婆饼、葡式曲奇饼、葡式鸟结糖等,力求令顾客在钜记找到心目中的手信。

走遍澳门大街小巷、旅游点,都能看到游客手中的钜记饼家包装袋。钜记如今已经连续八年获得澳门销量冠军,到2009年1月澳门手信市场占有率达到73.7%(该资料由澳门大学市场调查提供),在短短十年间,有如此佳绩,可说是澳门手信传奇。钜记饼家负责人梁灿光先生表示,“别人是8小时工作时间,我就会做16小时,而且年中无休”。

除了勤奋工作之外,他也创造很多个第一,例如在店铺即制即卖炭烧杏仁饼、蛋卷、花生糖,设置免费饮水机、免费试食等。梁先生对产品的品质要求非常严格,并且设立检测部门,若产品不达标,马上全数销毁,绝不流出市面。坚持自家生产,保证品质,所以深受广大顾客欢迎。

编辑:梁少欢